Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
voorgerechten
Pane misto
diverse soorten huisgemaakt brood | tapenade
Affettati misti di Gusto
(vanaf 2 personen, prijs pp)
diverse vleeswaren | buffelmozzarella | suppli | olijven | borettane-uitjes | mandje brood | olijventapenade
Misti Gusto Vegetariano
(vanaf 2 personen, prijs pp)
buffelmozzarella | suppli (risottoballen) | caponata | meloen-tomaat salade | kikkererwtenkoekjes | aubergine polpette | olijven | mandje brood
Makreel
kropsla I avocado I tomaat I bosui I sesam
Vitello tonnato
kalfsvlees | tonijn-mayonaise | ei | kappertjes | rucola
Schelpen mix
olijfolie | knoflook | gember I tijm I rode peper | focaccia
Carpaccio
dry-aged rundvlees | citroen | olijfolie | parmezaan
Tris bruschetta
(3 soorten bruschetta)
citroenricotta - courgette | tomaat - basilicum | paprika - buffelmozzarella
Romeinse Salade (vegan)
gegrilde oesterzwammen I Romeinse sla I miso I nori I zuurdesem croutons
Prosciutto e melone
meloen | basilicum | olijfolie
Supplì
risottoballen (2 stuks) | citroenmayonaise
Salame tartufo
salami met truffel (50 gr.)
Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)
Coppa di Parma
gerijpte schouderham (50 gr.)
keuze uit burrata of buffelmozzarella
Caprese
basilicum I olijfolie I amandelen
Prosciutto di Parma
borretane uien I munt | olijfolie
Auberginetartaar
harissa | granaatappel
Siciliaanse caponata
Siciliaanse ratatouille
Buffelmozzarella (halve bol, 125 gr)
olijfolie | zeezout | peper
Buffelmozzarella (hele bol, 250 gr)
olijfolie | zeezout | peper
Burrata (hele bol, 125 gr)
olijfolie | zeezout | peper
pasta’s
Tortelloni
citroen I pecorino I spinazie I gerookte amandelen I gremolata
Tagliatelle Caprese
tomatensaus I kerstomaat I aubergine I basilicum I halve burrata
Spaghetti
gamba I inktvis I knoflook I rode peper I citroen I pistache
Fusilli
courgettepesto I courgette I amandelen I ricotta I pecorino
Spaghetti Corleone
kalfsgehaktballetjes I tomatensaus I olijven I knoflook I aubergine I parmezaan
Spaghetti Carpaccio
knoflook I rode peper I olijfolie I parmezaan I citroen I pijnboompitten
Kinderspaghetti
tomatensaus | parmezaan
hoofdgerechten
Gegrilde zwaardvisfilet
gepofte paprika I ansjovis I rozemarijn-aardappeltjes
Gegrilde runderribeye
aubergine I tomaat I rozemarijn aardappeltjes
bijgerechten
Gemengde groene salade
citroendressing
Tomatensalade
olijfolie | aceto balsamico
Rucola-radicchio-salade
olijfolie | aceto balsamico
Gefrituurde aardappelwedges
citroenmayonaise
Alle pizza’s kunnen een maatje kleiner worden besteld (-2,5)
Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus | mozzarella | knoflook | rode peper | parmaham | parmezaan
Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella | courgette | tomatenpesto | pijnboompitten | ricotta | basilicum
Margherita
tomatensaus | mozzarella | kerstomaat | basilicum
Marinara
tomatensaus | kerstomaat | knoflook | oregano (vegan)
Burrata
tomatensaus I hele burrata I kerstomaatjes I paprika
Caprese
tomaat I buffelmozzarella I pesto I pijnboompitten
Salami
tomatensaus | mozzarella | rode peper | venkelsalami
Tonno
tomatensaus I mozzarella I provolone I tonijn I knoflook I rode peper I rode ui I oragano
Puttanesca
tomatensaus | ansjovis | kappertje | knoflook | olijven | rode peper | peterselie
Quattro formaggi
tomatensaus | raschera | gorgonzola | taleggio | parmezaan
Gusto
tomatensaus | aubergine | kerstomaat | olijven | buffelmozzarella
Diavola
tomatensaus | ricotta | mozzarella | spinazie | pikante salami | champignons
Gamberetti
tomatensaus | mozzarella | garnalen | calamari | citroen | kerstomaat | krokante venkel
Montebianco
tomatensaus | mozzarella | mascarpone | kerstomaat | parmaham
Kinderpizza
tomatensaus | mozzarella | knakworst
desserts
Tiramisu
Vanille pannacotta
rood fruit | witte chocolade crumble
Citroenmeringue di pistachio
Cheesecake
gemarineerde kersen
Gemarineerde ananas
kokos | chocolade-ijs | krokante amandelen
Aardbeien
mascarpone crème | limoncello | merinque
Coppa tropical
kokos-ijs | chocolade-ijs | vanille-ijs | rum | ananas | wafel
Coppa di bosco
vanille-ijs | aardbeien-framboos-ijs | yoghurt-basilicum-ijs | saus van rood fruit | wafel
Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille | chocolade | pistache | stracciatella | hazelnoot/nutella | citroen | kokos | cheesecake/amarenakers | aardbei/framboos | yoghurt/basilicum | mango/passievrucht (sorbet) | smaak van het seizoen
Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka
Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka
Affogato
vanille-ijs | espresso
Coppa Sorbetta
mango-passievrucht | aardbeien-framboos | citroen | aardbeien | spumante dolce