Menukaart

Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise

Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)

Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)

Coppa di Parma
(50 gr)

Affettati misti di Gusto
diverse vleeswaren • buffelmozzarella • olijven • supplì (risottobal) • borettane uitjes • focaccia

Insalata Caprese
tomaat • basilicum • olijfolie • buffelmozarella of buratta

Insalata di bietola
gepofte biet • spinazie • ricotta • frambozen vinaigrette • hazelnoot

Bruschetta caprino
geitenkaascrème • perzik • chili-honing pistache

Bruschetta pepperonato
paprikastoof • straciatella di buratta • basilicum • pijnboompitten

Calamari fritti
inktvis • citroenmayonaise

Zwaardvis ceviche
tomaat • paprika • kruiden hangop • perzik-granaatappel salsa

Carpaccio classico
dry-aged rundvlees • parmezaan (24mnd) • olijfolie • citroensap • rucola

Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola

Burrata of buffelmozzarella
cantaloupe • coppa di Parma • pistache • balsamico

Cozze
mosselen • knoflook • olijfolie • crostini • salsa verde

Ravioli del giorno
huisgemaakte ravioli van de dag

Bucatini puttanesca
zwaardvis • ansjovis • olijven • tomaat • kappertjes • rode peper • knoflook

Tagliatelle Genovese
pesto • sperziebonen • aardappel • straciatelle di buffala • pijnboompitten

Spaghetti scampi
grote wilde garnalen (Primestar) • venkel • citroenzeste • rode peper • knoflook

Rigatoni Diavola
pikante worst • ‘nduja • tomaat • rode ui • burrata

Gnocchi
geitenkaas • spinazie • courgette • harissa-pecannoot

Scaloppine al limone
kalfsfilet • salie • Romeinse gnocchi • spinazie • citroen

Runderentrecôte
knoflook-basilicumboter • spekaardappeltjes • peperonata • rucola

Kinderspaghetti
tomatensaus of pesto of bolognese

Gemengde groene salade
citiroendressing

Rucola radicchio salade
olijfolie | aceto balsamico

Verse friet
truffelmayonaise • parmezaan

Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan

Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum

Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum (met halve bol buffelmozzarella + 6)

Caprese
mozzarella • pesto • kerstomaten • pijnboompitten

Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto

Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico

Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami

Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • olijven • knoflook • rode peper • rode ui • oregano

Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie

Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan

Messico & Nuvole
mozzarella • paprika • Italiaanse worst • maanzaad

Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum

Diavola
tomatensaus • mozzarella • rode ui • pikante salami • ‘nduja • buffel ricotta

Gamberetti
tomatensaus • mozzarella • garnalen • citroen • knoflook • kerstomaten • krokante venkel

Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham

Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella

Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet

Tiramisu

Passievrucht meringue
crostata

Pannacotta
vanille • framboos

Cheesecakemousse
mango • kokos

Zabaglione
schuimige zoete wijnsaus • vanille-ijs • gemarineerde verse aardbeien • munt • honing

Pavlova
passievruchten-curd • roodfruitsaus • aardbeien-frambozen sorbet

Coppa Nocciola
pistache-ijs • hazelnoot- nutella ijs • kokos-witte chocolade ijs • amaretto • slagroom • gesuikerde noten

Coppa Gusto
mango-passievruchten ijs • aardbeien-frambozen ijs • verse aardbeien • slagroom

Coppa Dama Bianca
vanille-ijs • kokos-witte chocolade ijs • malaga ijs • chocoladesaus • slagroom

Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • pistache • stracciatella • chocolade • hazelnoot-nutella • kokos-witte chocolade • amarene-cookie cheesecake • citroen (sorbet) | aardbeien-frambozen (sorbet) • mango-passievruchten (sorbet) • malaga • smaak van het seizoen

Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka

Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka

Affogato
vanille-ijs | frangelico