voorgerechten
Pane misto
focaccia | knoflookbrood | care di musica | olijventapende
Affettati misti di Gusto
(vanaf 2 personen, prijs pp)
diverse vleeswaren | buffelmozzarella | suppli | olijven | borettane-uitjes | mandje brood | olijventapenade
Misti Gusto Vegetariano
(vanaf 2 personen, prijs pp)
buffelmozzarella | suppli (risottobal)| aubergine involtini | gevulde champignon | zoete aardappel-harissa | artisjok | tomatentapenade | olijven | mandje brood
Crudo van zeebaars
olijven | tomaat | kappertjes | kruidensalade
Pompoencrème
truffeltapenade | crème fraîche | parmezaanschuim | hazelnoot
Vitello tonnato
kalfsvlees | tonijn-mayonaise | ei | kappertjes | rucola
Mosselen
knoflook | tomaat | salsa verde | gegrilde focaccia
Carpaccio
dry-aged rundvlees | citroen | olijfolie | parmezaan
Bruschetta
Parmaham | ricotta | kerstomaat | balsamico
Insalata Gusto (vegan)
geroosterde wortelsoorten | radicchio | borretane ui | walnoten | sinaasappel | knoflookdressing
Supplì
risottoballen (2 stuks) | citroenmayonaise
Salame tartufo
salami met truffel (50 gr.)
Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)
Coppa di Parma
gerijpte schouderham (50 gr.)
keuze uit burrata of buffelmozzarella
Aubergine
harissa | basilicum | croutons
Radicchio
bloedsinaasappel | pistache
Krokante pancetta
Italiaans spek| gepofte rode ui | truffeldressing | rucola
Courgettepesto
pijnboompitten | crispy parmezaan
Buffelmozzarella (halve bol, 125 gr)
olijfolie | zeezout | peper
Buffelmozzarella (hele bol, 250 gr)
olijfolie | zeezout | peper
Burrata (hele bol, 125 gr)
olijfolie | zeezout | peper
pasta’s
Capelli
ravioli gevuld met scamorza en aubergine | gedroogde tomaat | basilicum| parmezaan
Spaghetti Carbonara
pancetta | tijm | eidooier | parmezaan
Spaghetti Scoglio
vongole | mosselen | gamba | inktvis | rode peper | kerstomaat
Risotto
pompoen| burrata | gerookte amandel | rode ui (vegan)
Pasta penne
kalfsstoof | cavolo nero | knolselderij | pijnboompitten | parmezaan
Tagliatelle
zwaardvis | gamba's | kerstomaat | venkel | langoustine bisque
Kinderspaghetti
tomatensaus | parmezaan
(met gehaktballetjes 12,50)
hoofdgerechten
Zeebaarsfilet
witlof | langoustinejus | rozemarijnaardappel
Eendenborst
artisjok | radicchio | polenta | pistache
Pastinaak
karamel | wortel | vadouvan | linzen | kastanjes | schuim van parmezaan en champignons
bijgerechten
Gemengde groene salade
citroendressing
Tomatensalade
olijfolie | aceto balsamico
Rucola-radicchio-salade
olijfolie | aceto balsamico
Alle pizza’s kunnen een maatje kleiner worden besteld (-2,5)
Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus | mozzarella | knoflook | rode peper | parmaham | parmezaan
Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella | courgette | tomatenpesto | pijnboompitten | ricotta | basilicum
Margherita
tomatensaus | mozzarella | kerstomaat | basilicum
Marinara (vegan)
tomatensaus | kerstomaat | knoflook | oregano
Burrata
tomatensaus I hele burrata I kerstomaatjes I paprika | pesto
Bianco di Marco
mozzarella | provolone affumicato | pompoen | rode ui | Italiaanse worst | rozemarijn
Salami
tomatensaus | mozzarella | rode peper | venkelsalami
Tonno
tomatensaus I mozzarella I tonijn I knoflook I rode peper I rode ui I oregano
Puttanesca
tomatensaus | ansjovis | kappertje | knoflook | olijven | rode peper | peterselie
Quattro formaggi
tomatensaus | raschera | gorgonzola | taleggio | parmezaan
Crudo al Tartufo
mozzarella | truffelsalsa | prosciutto di Parma | champignons | aceto balsamico
Gusto
tomatensaus | aubergine | kerstomaat | olijven | buffelmozzarella
Diavola
tomatensaus | ricotta | mozzarella | spinazie | pikante salami | champignons
Gamberetti
tomatensaus | mozzarella | garnalen | citroen | kerstomaat | krokante venkel
Montebianco
tomatensaus | mozzarella | mascarpone | kerstomaat | parmaham
Kinderpizza
tomatensaus | mozzarella
Kinderpizza pizza fiesta Siciliano
tomatensaus | mozzarella | worst | friet
desserts
Tiramisu
Vanille pannacotta
sinaasappelsaus | cantuccini
Citroenmeringue
Cheesecake
blauwe bessen compôte
Pure chocolademousse
koffiecake | koffie-hazelnootcrumble \ hazelnoot - nutella - ijs
Gepocheerde peer
vanille room | amandelmerinque | bramenijs
Coppa Autunno
koffie-witte chocolade ijs | bramenijs | chocolade ijs | sinaasappelsaus | slagroom | wafel
Coppa Nocciola
pistache-ijs | hazelnoot-nutella-ijs | chocolade-ijs | notenlikeur | slagroom | wafel
Coppa Sorbetta
bramen-ijs | mango-passievrucht-ijs | citroen-ijs | spumante dolce
Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille | chocolade | pistache | stracciatella | hazelnoot/nutella | baci | koffie-witte chocolade | cheesecake- amarenekers | citroen (sorbet) | bramen (sorbet) | mango/passievrucht (sorbet) | smaak van het seizoen
Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka
Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka
Affogato
vanille-ijs | espresso