Menukaart

Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise

Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)

Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)

Coppa di Parma
gerijpte schouderham (50 gr.)

Affettato misti di Gusto
diverse vleeswaren • buffelmozzarella • suppli (risottobal) • olijven • borettane uitjes • focaccia (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Antipasti misti
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Antipasti misti vega
Keuze van de chef van vier verschillende voorgerechten (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Mosselen
schelpen • tijm • gember • citroen • knoflook • rode peper

Melanzane Sicilia
aubergine • vijgen • créme fraîche • munt • pistache • carta musica

Melone
prosciutto e coppa di Parma

Bruschetta con pepperoni
gepofte paprika • ansjovis • kappertjes • olijven • olijfolie (met halve bol burrata of buffelmozzarella +6)

Bruschetta classica
tomaten • basilicum • rode ui • olijfolie • aceto balsamico (met halve bol burrata of buffelmozzarella +6)

Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola

Brioche all’anatra
slider • gekonfijte eendenbout • zoetzure ui • bataat • granaatappel • kersen balsamico

Insalata Gusto
tomaat • aardbeien • watermeloen • basilicum • olijfolie • buffelmozzarella

Carpaccio limone
dry-aged rundvlees • citroen • parmezaan • citroen olie • rucola

Salmone rosso
rode biet • riso nero • passievrucht • wakame • bataat

Ravioli
paprika • ricotta • gember • wortel-serehjus

Spaghetti pescatore
inktvis • schelpen • garnalen • knoflook

Tagliatelle
Sardeense pesto • courgette salade • gerookte tomaatjes • pecorino

Risotto cacio e pepe
gegrilde zomergroenten • pecorino • pijnboompitten • salsa verde

Fusilli Marengo
scharrelkipdij • rivierkreeft • tomaat • champignons • rozemarijn • knoflook • Vecchia Romagna

Rigatoni Diavola
pikante worst • ‘nduja • tomaat • rode ui • burrata

Kinderspaghetti
tomatensaus • parmezaan • kerstomaatjes of pesto • parmezaan

Salmone confito
groene asperges • orzo • rode biet

Coteletta a la Milanese
pesto risotto • antiboise

Tagliata di manzo
runder rib-eye • parmezaan • polentafrieten • gekarameliseerde balsamico ui • rucola

Gemengde groene salade
citiroendressing

Tomatensalade
olijfolie | aceto balsamico

Rucola-radicchio-salade
olijfolie | aceto balsamico

Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan

Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum

Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum (met halve bol buffelmozzarella + 6)

Bresaola Biancha
bresaola • mozzarella • kerstomaten • pijnboompitten • parmezaan • rucola

Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto

Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico

Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami

Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • olijven • knoflook • rode peper • rode ui • oregano

Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie

Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan

Caprese
geroosterde tomaat • buffel mozzarella • pesto • pijnboompitten

Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum

Diavola
tomatensaus • mozzarella • cipolla di tropea • pikante salami • nduja • buffel ricotta

Gamberetti
tomatensaus • mozzarella • garnalen • citroen • kerstomaten • krokante venkel

Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham

Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella

Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet

Limoncello tiramisu

Tiramisu

Limoen meringue

Chocolade-gember taart
pecannoten • mais ijs

Vlierbloesem pannacotta
rabarber • framboos • witte chocolade

Romanoff
aardbeienmousse • verse aardbeien • amandel

Coppa Sorbetto
limoen sorbet • mango-passievrucht sorbet • aardbeiensorbet • prosecco

Coppa Nocciola
pistache-ijs • gianduja-ijs • chocolade-ijs • amaretto • slagroom • gesuikerde noten

Coppa Primavera
frambozen-yoghurt-ijs • aardbeien-ijs • amarena cheesecake-ijs • witte chocolade saus

Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • chocolade • pistache • stracciatella • gianduja • frambozen-yoghurt • cheesecake-amarena • citroen (sorbet) | aardbeien(sorbet) • mango-passievrucht (sorbet) • limoen (sorbet) smaak van het seizoen

Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka

Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka

Affogato
vanille-ijs | frangelico