Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
voorgerechten
Pane misto
focaccia | knoflookbrood | care di musica | olijventapende
Affettati misti di Gusto
diverse vleeswaren • buffelmozzarella • suppli (risottobal) • olijven • borettane uitjes • mandje brood • olijventapenade
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Misti Gusto Vegetariano
buffelmozzarella • suppli (risottobal) • polenta frietjes • melanzane alla parmigiana • pinzi moni • borettane uitjes • olijven • mandje brood • olijventapenade
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Carpaccio
dry-aged rundvlees • citroen • olijfolie • parmezaan
Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola
Caesar salade
kip • ansjovismayo • panchetta • parmezaan • croutons
Ceviche van zalm
harissa mayonaise • komkommersalsa • venkelsalade
Rode biet salade
groene appel • munt • miso crème • doperwt scheuten • krokante sesam filo
Bruschetta
ricotta • peperonata • rucola • pijnboompitten
Pizette tonno Furikaki
verse tonijn • furikaki • Japanse mayonaise • daikon cress • limoenrasp
Antipasti misti
chefs keuze van 3 verschillende gerechtjes
Supplì
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise
Salame tartufo
salami met truffel (50 gr.)
Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)
Coppa di Parma
gerijpte schouderham (50 gr.)
keuze uit burrata of buffelmozzarella
Caprese
tomaat • krokante parmezaan • basilicum • pijnboompitten
Prosciutto di Parma
meloen • munt • aceto balsamico • rucola
Courgette
knoflook • citroen • pesto • amandelen
Gegrilde asperges
rode ui • kerstomaten
Buffelmozzarella (hele bol, 125 gr)
olijfolie • zeezout • peper
Burrata (hele bol, 125 gr)
olijfolie • zeezout • peper
pasta’s
Fregola salade
gepofte paprika • courgette • geitenkaas • tomaat • olijven • pistache
Risotto
tomaat • burrata • basilicum • aubergine
Ravioli
artisjok • venkel • gerookte amandel • salie boter
Spaghetti
carpaccio • knoflook • peper • olijfolie • parmezaan • kerstomaten • pijnboompitten
Gnocchi
octopus • inktvis • gedroogde tomaat • olijven
Spaghetti
vongole • knoflook • peper • olijfolie • citroen • peterselie
Tagliatelle
gamba’s • pesto • courgette • kerstomaat
Pasta penne
bolognese • Siciliaanse aubergine • hazelnoten • parmezaan
Kinderspaghetti
tomatensaus | parmezaan
(met gehaktballetjes 12,50)
bijgerechten
Gemengde groene salade
citroendressing
Tomatensalade
olijfolie | aceto balsamico
Rucola-radicchio-salade
olijfolie | aceto balsamico
Alle pizza’s kunnen een maatje kleiner worden besteld (-2,5)
Marinara
tomatensaus • kerstomaten • knoflook • oregano
Zucchine e mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum
Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum
(met buffelmozzarella + 4,5)
Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto
Veronica Bianco
mozzarella • verse vijgen • geitenkaas • rucola • aceto balsamico • honing • pijnboompitten • crème fraîche
Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan
Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum
Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan
Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie
Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico
Pizza Caprese
mozzarella • geroosterde tomaat • pesto • pijnboompitten
Salami
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami
Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham
Diavola
tomatensaus • ricotta • mozzarella • spinazie • pikante salami • champignons
Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • olijven • knoflook • rode peper • rode ui • oregano
Gamberetti
tomatensaus • mozzarella • garnalen • citroen • kerstomaten •
krokante venkel
Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella
Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet
desserts
Tiramisu
Vanille pannacotta
aardbeien | gesuikerde pistache
Citroenmeringue
Cheesecake
blauwe bessen compôte
Pavlova
passievruchtencrème | witte chocolademousse | mango - passievruchtensorbet
Pina Colade
gekarmaliseerde ananas | kokos -ijs | limoencrème | kokoscrumble
Coppa Prima Vera
aardbeien-framboos sorbet | vanille-ijs | cheesecake- amarene-ijs | bosvruchtensaus
Coppa Nocciola
pistache-ijs | hazelnoot-nutella-ijs | chocolade-ijs | notenlikeur | slagroom | wafel
Coppa Sorbetta
bramen-ijs | mango-passievrucht-ijs | citroen-ijs | spumante dolce
Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille | chocolade | pistache | stracciatella | hazelnoot-nutella | banaan-karamel | kokos | cheesecake-amarenekers | citroen (sorbet) | aardbeien-framboos (sorbet) | mango-passievrucht (sorbet) | smaak van het seizoen
Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet | prosecco | wodka
Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso | koffielikeur | wodka
Affogato
vanille-ijs | frangelico