Menukaart

Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise

Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)

Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)

Coppa di Parma
(50 gr)

Olijven

Affettati misti di Gusto
diverse Italiaanse vleeswaren • buffelmozzarella • olijven • supplì (risottobal) • borettane uitjes • focaccia

Insalata di Bietola
gepofte biet • spinazie • ricotta • frambozen vinaigrette • hazelnoot

Mozzarella di Bufala e Zucca
pompoen • borettane uitjes • Tiroler speck • carta musica • (met burrata +2.5)

Mozzarella di Bufala e pistacchio
wortel • karamel • pistache • tijm • (met burrata +2.5)

Bruschetta Funghi Ostrica
oesterzwam • ricotta • pijnboompitten • gepofte knoflook • gremolata-vinaigrette

Zuppa di Zucca
pompoen • citroenblad • kokos • vadouvan • crostini • (met garnalensalsa +4)

Cozze e Vongole
mosselen • vongole • room • mosterd • knoflook • peterselie

Calamari fritti
inktvis • citroenmayonaise

Tartare di Salmone
zalm • mierikswortel • granny smith • kappertjes • sjalot • pangrattato

Carpaccio
dry-aged rundvlees • truffel pecorino • olijfolie • citroensap • rucola

Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola

Ravioli di Marcella
huisgemaakte ravioli van de dag

Bucatini Puttanesca
zwaardvis • ansjovis • olijven • tomaat • kappertjes • rode peper • knoflook

Lasagne Gusto
bolognese • ‘nduja • bechamel • Parmezaan • stracciatella di bufala

Gnocchi
saffraan roomsaus • portobello • Tiroler speck • pecannoten

Tagliatelle
gele en rode biet • maanzaad • geitenkaas • pangrattato

Spaghetti Nero
vongole • mosselen • sepia • tomaat • knoflook

Cassoulet di Anatra confit
kalfsfilet • salie • Romeinse gnocchi • spinazie • citroen

Runderbavette
verse friet • aubergine compote • rucola • truffelmayonaise

Kinderspaghetti
tomatensaus of pesto of bolognese

Gemengde groene salade
citiroendressing

Rucola radicchio salade
olijfolie | aceto balsamico

Verse friet
truffelmayonaise • parmezaan

Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan

Capocollo Dolce
buffelmozzarella • Capocollo ham • tomaat • stracciatella di burrata • zwarte peper

Zucchine e Mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum

Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum (met halve bol buffelmozzarella + 4.5)

Zucca
pompoencrème • mozzarella • provolone affumicato • salsiccia • hazelnoten

Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto

Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico

Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami

Tonno classico
tomatensaus • mozzarella • tonijn • knoflook • rode peper • rode ui • oregano • olijven

Tonno Fresco
tomatensaus • rauwe tonijn • ansjovis • knoflook • kappertjes • krokante venkel

Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan

Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie

Boscaiola
mozzarella • mushrooms • truffle pecorino • hazelnuts • crispy celeriac

Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum

Diavola
tomatensaus • mozzarella • rode ui • pikante salami • ‘nduja • buffelricotta

Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham

Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella

Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet

Tiramisu

Passievrucht meringue
crostata

Pannacotta
vanille • framboos

Warme crumble appel & peer
crème pâtissière • vanille • kaneel-roomijs

Pure chocolademousse
bloedsinaasappel gelei • krokant amandelkoekje

Pavlova
passievruchten-curd • roodfruitsaus • aardbeien-frambozen sorbet

Coppa Nocciola
pistache-ijs • hazelnoot- nutella ijs • kokos-witte chocolade ijs • amaretto • slagroom • gesuikerde noten

Coppa Gusto
kaneel-ijs • amarene cheesecake -ijs • chocolade-ijs • warme kersen • slagroom

Coppa Dama Bianca
vanille-ijs • kokos-witte chocolade ijs • tiramisu ijs • chocoladesaus • slagroom

Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • pistache • stracciatella • chocolade • hazelnoot-nutella • kokos-witte chocolade • amarene cheesecake • citroen (sorbet) • mango-passievruchten (sorbet) • tiramisu • kaneel • smaak van het seizoen

Affogato
vanille-ijs • espresso

Affogato di Gusto
vanille-ijs • tiramisu-ijs • Frangelico • caramel • crumble • slagroom • espresso

Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet • prosecco • wodka

Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso • koffielikeur • vanille wodka