Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Suppli
risottobal (2 st.) • basilicum-mayonaise
Salame al tartufo
salami met truffel (50 gr.)
Prosciutto di Parma
24 maanden gerijpt (75 gr.)
Coppa di Parma
(50 gr)
Olijven
voorgerecht
Affettati misti di Gusto
diverse Italiaanse vleeswaren • buffelmozzarella • olijven • supplì (risottobal) • borettane uitjes • focaccia
Insalata di Bietola
gepofte biet • spinazie • ricotta • frambozen vinaigrette • hazelnoot
Bruschetta Funghi Ostrica
oesterzwam • ricotta • pijnboompitten • gepofte knoflook • gremolata-vinaigrette
Crocchette di Merluzzo
kabeljauw • aardappel • mosterd-dille mayonaise
Gelakte buikspek
zuurkool • zoete aardappel • granny smith
Insalata Cicoria e Mele
appel • witlof • truffeldressing • croutons • parmezaan
Carpaccio
dry-aged rundvlees • truffel pecorino • olijfolie • citroensap • rucola
Vitello tonnato
kalfsvlees • tonijn-mayonaise • ei • kappertjes • rucola
Mozzarella di Bufala e Carciofi
artisjok • coppa di Parma • pistache (met burrata +2.5)
Mozzarella di Bufala e Acciughe
bloemkoolcrème • hazelnoot • ansjovis (met burrata +2.5)
Cozze e Vongole
mosselen • vongole • room • mosterd • knoflook • peterselie
Calamari fritti
inktvis • citroenmayonaise
pasta / hoofdgerecht
Ravioli di Marcella
huisgemaakte ravioli van de dag
Bucatini Puttanesca
zwaardvis • ansjovis • olijven • tomaat • kappertjes • rode peper • knoflook
Tagliatelle al Ragù di Anatra
gekonfijte eend • knolselderij • pangrattato
Gnocchi
saffraan roomsaus • portobello • Tiroler speck • pecannoten
Risotto
paddenstoelen • truffelsalsa • scamorza • hazelnoten
Spaghetti Al frutti di mare
vongole • mosselen • moscardini • grote garnaal • tomaat
Bistecca di manzo
• verse friet • rode uien compôte • rucola • truffelmayonaise
Kinderspaghetti
tomatensaus of pesto of bolognese
bijgerechten
Gemengde groene salade
citiroendressing
Rucola radicchio salade
olijfolie | aceto balsamico
Verse friet
truffelmayonaise • parmezaan
Alle pizza’s kunnen een maatje kleiner worden besteld (-2,5)
Aglio, olio e peperoncino
tomatensaus • mozzarella • knoflook • rode peper • parmaham • parmezaan
Zucchine e Mozzarella
buffelmozzarella • courgette • tomatenpesto • pijnboompitten • ricotta • basilicum
Margherita
tomatensaus • mozzarella • kerstomaten • basilicum
(met halve bol buffelmozzarella + 4.5)
Père e Gorgonzola
mozzarella • peer • gorgonzola • hazelnoten • kastanje honing
Burrata
tomatensaus • hele burrata • kerstomaatjes • paprika • pesto
Burrata e Noci
mozzarella • hele burrata • radicchio • rucola • walnotenpesto • gedroogde vijgen
Crudo al Tartufo
mozzarella • truffelsalsa • prosciutto di Parma • champignons • aceto balsamico
Salame
tomatensaus • mozzarella • rode peper • venkelsalami
Tonno
tomatensaus • mozzarella • tonijn • knoflook • rode peper • rode ui • oregano • olijven
Quattro formaggi
tomatensaus • raschera • gorgonzola • taleggio • parmezaan
Puttanesca
tomatensaus • ansjovis • kappertjes • knoflook • olijven • rode peper • peterselie
Gusto
tomatensaus • aubergine • kerstomaten • olijven • buffelmozzarella • basilicum
Diavola
tomatensaus • mozzarella • rode ui • pikante salami • ‘nduja • buffelricotta
Montebianco
tomatensaus • mozzarella • mascarpone • kerstomaten • parmaham
Kinderpizza
tomatensaus • mozzarella
Kinderpizza pizza fiesta Siciliana
tomatensaus • mozzarella • worst • friet
desserts
Tiramisu
Citroen meringue
crostata • glaasje limoncello
Pannacotta
vanille • nougatine
Warme crumble appel & peer
crème pâtissière • vanille • kaneel-roomijs
Cannoli
chocolademousse • bloedsinaasappel • pistache
Pavlova
passievruchten-curd • rood fruit saus • mango-passievrucht sorbet
Coppa Nocciola
pistache-ijs • hazelnoot- nutella ijs • kokos-witte chocolade ijs • amaretto • slagroom • gesuikerde noten
Coppa Gusto
kaneel-ijs • amarene cheesecake -ijs • chocolade-ijs •
warme kersen • slagroom
Coppa Dama Bianca
vanille-ijs • kokos-witte chocolade ijs • karamel zeezout ijs • chocoladesaus • slagroom
Huisgemaakt ijs (per bol)
vanille • pistache • stracciatella • chocolade • hazelnoot-nutella • kokos-witte chocolade • amarene cookie-cheesecake • citroen (sorbet) • mango-passievruchten (sorbet) • karamel-zeezout • kaneel • smaak van het seizoen
Affogato
vanille-ijs • espresso
Affogato di Gusto
vanille-ijs • hazelnoot-nutella ijs • Frangelico • karamel • crumble • slagroom • espresso
Scroppino (dessert-cocktail)
citroensorbet • prosecco • wodka
Espresso Martini (after-dinner cocktail)
espresso • koffielikeur • vanille wodka